NetRadio   Netspil   Rejse   Sport   Bolig   Shopping   Sundhed   Kvinder  Tirs. 11 december

Søg på ABCsiden.dk På nettet




  

Sådan får du det bedste frem i dine vine



Vin er kendt som gudernes drik, og igennem tiden har især det bedre borgerskab nydt lige præcis saften fra de solmodne druer. I dag er vin heldigvis allemandseje, og langt de fleste serverer vin til middagen i ny og næ. Det er imidlertid ikke helt uvæsentligt, hvordan man behandler sine vine, hvis man gerne vil have dem til at fremstå bedst muligt. Læs mere om dét lige her.

Din vin skal ligge ned

Du har måske undret dig over, hvorfor vinskabe og vinholdere altid er lavet således, at vinen kommer til at ligge ned. Det er der dog en ganske fornuftig forklaring på. Som regel er en flaske vin nemlig lukket med en korkprop, og denne må ikke tørre ud. Gør den dét, kan den trække sig sammen, og det kan have katastrofale konsekvenser for vinen. Den trækker sig ikke så meget sammen, at vinen ligefrem kan løbe ud af flasken, men til gengæld trækker den sig nok sammen til, at der kan komme ilt ind i flasken. Det kan ændre på vinens smag og aroma, og det er der naturligvis ingen, der har interesse i. Derfor skal dine vinflasker ligge ned, så vinen rører korkproppen, hvorved denne ikke kan tørre ud.

Har du fundet vinen frem, fordi den skal serveres om nogle timer eller ligefrem et par dage, sker der ikke noget ved, at den står op, men skal den opbevares i længere tid, bør den ligge ned. Uanset hvor længe den skal opbevares, kan du dog se bort fra denne regel, hvis du har at gøre med vinflasker med skruelåg.

Vinen skal opbevares koldt og mørkt

Når dine vine skal langtidsopbevares, skal de helst ligge et køligt sted. Det er netop derfor, det helt ideelle er at have sin vin i en vinkælder, hvor temperaturen er lav og konstant hele året rundt. Det er dog de færreste af os, der har plads og råd til at have en decideret vinkælder, og så må man altså gå andre veje. Har du en kælder, hvor du kan have et skab til din vin, er dette naturligvis et godt bud. Som vi også kommer ind på senere, skal dine vine dog helst ikke have lys, og derfor går det ikke, hvis de ligger frit fremme i kælderrummet, hvor der bliver tændt lys i tide og utide.

Vil du være fuldkommen sikker på, at dine vine opbevares ved den rette temperatur, skal du selvfølgelig have fat i et vinkøleskab, hvorved du kan være sikker på, at flaskerne ligger ved en konstant og passende temperatur. Se listen med vinkøleskabe i denne artikel, hvis du er interesseret i at opbevare dine vine helt perfekt.

Alternativt kan du for eksempel opbevare dine vine i et skab under trappen eller i bunden af et skab i et køligt rum i huset. Det kan være farligt at vælge garagen eller skuret som opbevaringssted, da du her kan risikere, at temperaturen falder for meget, og det er altså heller ikke godt for dine vine. En temperatur på 12-14 grader er passende, men 15 kan også gå, hvis det til gengæld er stabilt. Temperatursvingninger er nemlig værre for vinen, end en lille smule varme er.

Udover at de skal opbevares koldt, skal der altså også helst være mørkt. Dette kan du nemt sikre dig ved at sørge for at have vinene i et skab og eventuelt dække dem til, hvis ikke der er helt mørkt nok.

Beskyt dine vine imod stærke lugte

Igen er dette en regel, der angår vine med korkprop, og har dine vine skruelåg, kan du altså også se bort fra dette punkt. Vine med korkprop kan dog i høj grad blive påvirket af stærke lugte, og derfor bør du beskytte dem imod disse. Det skyldes, at de skarpe lugte simpelthen kan trænge igennem korkproppen og dermed påvirke vinen. Det er naturligvis en skam, når du har at gøre med en elegant hvidvin eller en rund og blød rødvin.

Derfor er det også fuldstændig uhensigtsmæssigt at opbevare vin i køleskabet ? hvor der desuden også er for koldt. Det samme gør sig gældende med for eksempelvis et haveskur, hvor der også tit er mange stærke lugte. Bruger du din kælder som vaskekælder, kan dette også være problematisk, da vaskepulver ofte har en meget kraftig og gennemtrængende lugt, og selvom nogle vine er frugtige eller har blomsterlignende aromaer, har du altså ikke interesse i, at duften af dit vaskepulver eller skyllemiddel trænger ind i din vin.

Server dine vine ved den rette temperatur

Udover at dine vine skal opbevares ved den rette temperatur, skal de også serveres ved den helt rette temperatur. Har du opbevaret dine vine korrekt, er serveringstemperaturen det mest afgørende for, hvor godt din vin kommer til at tage sig ud.

Grundet udtrykket ?tempereret? er der desværre blevet en tendens til, at rigtig mange mennesker tror, at en rødvin skal serveres ved stuetemperatur. Det skal den ikke. I hvert fald ikke, hvis din stue er opvarmet til mere end 15-16 grader, som den nok som regel vil være. En rødvin skal serveres varmere, end en hvidvin skal, men tricket med at finde den frem og lade den stå på køkkenbordet for at blive ?tempereret? holder ikke i retten. Derimod er det fornuftigt at opbevare den ved de 12-14 grader og så blot finde den frem, når bordet bliver dækket. I løbet af kort tid vil den have den helt perfekte temperatur, og som udgangspunkt må den hellere være for kold end for varm.

Har du at gøre med en hvidvin, skal den gerne være endnu koldere, og her snakker vi derfor som hovedregel om 11-13 grader. Det varierer alt efter den pågældende hvidvins smagsnuancer og aroma ? hvilket i øvrigt også gør sig gældende for rødvine ? men dette er i hvert fald et godt udgangspunkt.

Hvis du vil være sikker på at servere alt lige fra hedvine til fyldige bordeaux-vine helt perfekt, kan du blive klogere på temperaturer i Politikens artikel om netop serveringstemperatur for vine.


  

Relaterede artikler


Tid til juleshopping ? her er 3 gaveideer


Guide: Sådan starter du din egen webshop


Bedste Antivirus til Mac


Lad din indretning skinne igennem på dine vægge


Gode forholdsregler så du undgår at drukne i spam mails


Guide: Sådan får du den bedste spiloplevelse på nettet


Sådan får du en mere professionel udstråling


Sådan får du det bedste frem i dine vine


Smed mens jernet er varmt, og nå flere gøremål i hverdagen


Guide til at vælge en printer


Brug ferien på at optimere dit hjem


Find den perfekte sommerkjole


Find det køretøj, der passer dig


Sådan får du en bedre hverdag


Hvordan kommer jeg i gang med at træne?


Tag online casino med dig overalt - også med på ferie


3 tips: Sådan får du det bedre med dig selv


Gode råd til din renovering


Sådan ansøger du om familiesammenføring med online hjælp


Gode råd til sikker e-handel


Goderne ved at shoppe din garderobe på internettet


Dagens overblik: Lampe Gras gulvlamper


Vækst din forretning med Facebook annoncering


Skab rammerne for den perfekte middag!


3 nye produkter der kan gøre en forskel for din hverdag


Vis din kreativitet i din bolig


Den gode mad gør forskellen


3 råd til boliglånet


De mest berejste folkefærd i verden


Magi til alle begivenheder


Gør kedelige årsrapporter spændende med storytelling


Essentielle ting til kontoret


Gode råd til flytning af bolig som pensionist


Guide: Find de bedste julegaver i sidste øjeblik


3 julegaveidéer til jagtentusiasten


Mad kan vække vores endorfiner til live


Gode råd til arrangering af årets bedste fest


Sådan starter du en ny kvindeforening


Søde og personlige gaveidéer til hende


Sådan kommer du godt igennem vinteren


Gode råd til dig som gerne vil opbygge muskler


Sådan hjælper internettet dig gennem hverdagens gøremål


Drop stress ? Dyrk motion


Sådan indretter du din drømmebolig ? trin for trin


4 hurtige tips til at tjene penge online


Vintertips til boligen 2017


Tre spil på nettet du bliver klogere af


Kom godt i gang med træningen


Biltyper i hver sin ende af skalaen ? Hvilken type er du?


Danskerne foretrækker mobil casino, når de er på farten


Få styr på økonomien i din virksomhed


Bliv mere synlig i søgemaskinerne


LinkedIn vs. Facebook vs. Twitter ? Hvilket er det bedste annoncemedie?


Hidtil lukkede fibernetværk åbnes for bredbåndsudbydere


Slip for flyttestress - brug en containerløsning


Giv din indretning nyt liv


Kom på forkant af markedet med disse enkelte trin!


Stå på ski på jeres næste studietur


Dating med mobilen ? sådan kommer du godt i gang


Sådan gennemføres et succesfuldt kursus


Tips til en succesfuld blog


3 uundværlige råd til planlægning af din sommerfest


Ingen planer efter 9. klasse? Få gode råd her


D for digitalisering


Sådan planlægger du den perfekte skiferie til Norge


Få mest ud af skiferien til Sverige


Er IPhone dit første valg?


Træt af lange køer og trænge prøverum? ? Brug din iPhone til nem og smertefri shopping


F for fede forældre


Sådan fås den rette hjælp mod et alkoholmisbrug


Regler for dæk i Danmark


Behandling af fedme uden kirurgi


Optimér din computer med to enkle råd


Gode råd til at spare nemmere op


5 gode råd - sådan beskytter du dig selv


Det næste skridt i virksomheden er det vigtigste


3 " what to do " hvis din computer brænder sammen


3 fantastiske former for sommerfester


De fineste gaver til hende


Få styr på det praktiske omkring boligen


Sådan får du mest ud af din online shopping!


3 ting du skal være opmærksom på før du foretager kviklån


F for Finansiering af din virksomheds Faciliteter


Hvilke møbler vil du eje når du bliver gammel?


Forstår du hvad de siger?


Implementer affiliate marketing i din startup


Sensorer registrerer dig overalt


Undgå at blive snydt ved boligkøb


Planlæg en aktiv drengetur


Praktiske foranstaltninger ved overtagelse af dødsbo


H for Herretur


Sådan skaber du den perfekte Sex & the City-temafest


100 års jubilæum i årets Giro d Italia


M for måltidkasser


Stil dig kritisk over for Skat


Gaveideer til konfirmanden


H for hængepartier


S for studerende


Sådan vælger du den rette gave


E for energirenovering


N for nykøber


Hvor går rejsen hen?


P for påskeferie


S for Smilets by og Stop forurening!


Hvordan automatiserede produktionsprocesser kan spare dig for mange penge


F for Fyn er fin


F for førstegangskøber


P for pletskud


8 tips og tricks til at komme i gang med hjemmetræningen


Makeuppens magi


Wuptis historie


S for sociale medier


S for sundhed: de små smutveje


M ? for Mors dag!


Gode råd til din online ansigt udadtil når du starter en praksis som advokat


Så er det weekend! Er du klar? Her er 3 friske bud på ting, du bør have styr på


Aldrig gå ned på udstyr


Tjek dit udstyr og opgradér det


H for hjemmeside


Mange iværksættere springer ud som webshopsejere


V for vinterferie